Bahan :
- ubi ungu 300 gr ( dikupas dan dikukus )
- santan 250 ml yang kental
- kismis untuk taburan secukupnya
- tepung terigu sebanyak 135 gr
- gula pasir 150 gr
- kuning telur 2 butir
- 600 gr margarine yang dilelehkan
- putih telur 1 butir
- vanili bubuk 1/2 sendok teh
- garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu :
- Ubi ungu yang sudah empuk dihaluskan terlebih dulu
- Gula pasir, kuning telur dan putih telur dicampur lalu diocok sampai mengembang
- Masukkan vanili bubuk dan garam sambil terus diaduk atau dikocok
- Santan siap dituang kedalamnya lalu masukkan juga ubi ungu kedalamnya
- Lalu margarine juga dituangkan kedalamnya sambil diaduk-aduk rata
- Panaskan cetakan kue lumpur lalu tuangkan adonan secukupnya kedalam cetakan panas
- Taburi dengan kismis secukupnya lalu tutup bagian yang atasnya lalu diamkan sampai matang
- Angkat lalu tata diatas piring dan bisa langsung dinikmati
Tidak ada komentar:
Posting Komentar